좋은생활습관

안녕하세요. 오늘은 좀더 간단한 잼을 만들어볼까 합니다. 기존에는 흐물흐물할때까지 끓이고 과일을 으깼는데요. 이 과정이 좀 힘드거 같아서 생과일을 갈아서 끓이고 잼을 만드는 방법으로 해볼까 합니다. 초간단 잼 만들기재료 : 포도 4송이, 설탕 400g, 소금 조금(반스푼) 잼을 만들다보니 이런 방법을 생각해보네요. 결과는 대 만족입니다. 다만 씨가 있는 과일은 씨를 먼저 제거해주세요. 저는 그냥 씨도 먹으면 좋을거 같아서 같이 갈았습니다. 저는 조금 묽게 했습니다. 먹기에는 약간 묽은게 좋더라구요. 방법은 조금 덜 조리면 됩니다. 아직 빵이랑 먹어보진 않았지만 맛은 맛있어요. 포도를 깨끗이 씻고 알맹이만 딸로 분리합니다. 믹서로 이제 바로 갈아버릴꺼에요. 믹서에 갈고 곱게 갈수록 좋은거 같아요. 저는 대..

오늘은 잼만들기 3탄입니다. 저는 개인적으로 포도잼을 엄청 좋아 합니다. 아 제가 남자인거 아시죠? 군대 있을때 군대리아라고 있는데 딸기잼 버젼과 포도잼 버젼이 있었어요. 저는 무조건 포도잼으로 만들어 먹었습니다. 군대 얘기는 재미 없으시죠? 바로 본론으로 들어가겠습니다. 포도잼 재료 : 포도 6송이, 소금 조금, 설탕 역시나 설탕은 기호에 맞게 넣으시면 됩니다. 중요한건 절대로 처음부터 많이 넣으시면 안되요. 간을 여러번 보시고 설탕량을 조절하시면 됩니다. 포도량에 비해 양이 별로 없어요. 이유는 저는 망으로 걸러내고 만들기 때문이에요. 핸드믹서를 사야 양이 많아질텐데 아쉽습니다. 마트에서 2000원주고 구입한 포도입니다. 처음부터 오래되어 보이더라구요. 알맹이가 붙어있는 상태에서 1차로 깨끗이 세정제..

안녕하세요. 오늘은 잼만들기 2탄!! 복숭아잼 만들기 입니다. 맛 없거나 대량으로 구입한 복숭아가 흐물흐물해지면 잼을 만들어 보세요. 집에서 만드는 수제잼이라 건강에도 좋답니다. 복숭아잼 만들기재료 : 복숭아, 설탕, 소금 반스푼 비율보다도 간을 보면서 설탕을 넣으시면됩니다. 소금만 조금 넣으시면 설탕 비율이 확 떨어지니 간을 보면서 설탕을 넣어주세요. 자 그럼 만들어 볼까요? 복숭아 잼이에요. 집에 남겨진(버려진?) 과일로 만들 수 있으니 1석2조 아닐까요? 공병에 담고 싶었으나 양이 많아서 반찬 통에 담았습니다. 저번에도 말씀드렸지만 소독이 중요해요. 특히나 저는 오래 보관하고 먹기 때문에 끓은 물에 소독하고 물기 없는 용기를 준비해야합니다. 복숭아를 깨끗하게 씻어주세요. 저는 껍질도 넣기 때문에 세..

안녕하세요. 요즘 제철 과일은 아닌 사과로 잼을 만들어볼까 합니다. 마트 갔더니 싸게 팔길래 좀 사와봤어요. 역시나 약간 물렁물렁한게 바로 먹기는 그래서 잼을 만들어 볼까 합니다. 사과잼재료 : 사과 5개, 소금 조금, 설탕 300g 사과잼의 당도는 기호에 맞게 넣으시면 됩니다. 저는 잼을 만들고 냉장 보관해요. 오래 먹을수도 있고 맛도 오래가고 서론이 길었네요 이제 또 만들어 볼까요? 잼 통이 따로 없어서 기존 딸기잼 통에 담았어요. 통도 끓은 물에 잘 소독하고 물기를 없애셔야합니다. 다 만든 잼은 어느정도 식히셔서 넣고 보관하시면 되요. 잘 씻은 사과를 잘 조각내서 물기 없이 솥에 넣어주세요.중요한건 물기가 없어야해요. 여기에 굵은 소금을 조금 넣고 골고루 섞어주세요. 설탕도 줄이고 처음 끓일때 과즙..