좋은생활습관

안녕하세요. 오늘은 좀더 간단한 잼을 만들어볼까 합니다. 기존에는 흐물흐물할때까지 끓이고 과일을 으깼는데요. 이 과정이 좀 힘드거 같아서 생과일을 갈아서 끓이고 잼을 만드는 방법으로 해볼까 합니다. 초간단 잼 만들기재료 : 포도 4송이, 설탕 400g, 소금 조금(반스푼) 잼을 만들다보니 이런 방법을 생각해보네요. 결과는 대 만족입니다. 다만 씨가 있는 과일은 씨를 먼저 제거해주세요. 저는 그냥 씨도 먹으면 좋을거 같아서 같이 갈았습니다. 저는 조금 묽게 했습니다. 먹기에는 약간 묽은게 좋더라구요. 방법은 조금 덜 조리면 됩니다. 아직 빵이랑 먹어보진 않았지만 맛은 맛있어요. 포도를 깨끗이 씻고 알맹이만 딸로 분리합니다. 믹서로 이제 바로 갈아버릴꺼에요. 믹서에 갈고 곱게 갈수록 좋은거 같아요. 저는 대..

오늘은 잼만들기 3탄입니다. 저는 개인적으로 포도잼을 엄청 좋아 합니다. 아 제가 남자인거 아시죠? 군대 있을때 군대리아라고 있는데 딸기잼 버젼과 포도잼 버젼이 있었어요. 저는 무조건 포도잼으로 만들어 먹었습니다. 군대 얘기는 재미 없으시죠? 바로 본론으로 들어가겠습니다. 포도잼 재료 : 포도 6송이, 소금 조금, 설탕 역시나 설탕은 기호에 맞게 넣으시면 됩니다. 중요한건 절대로 처음부터 많이 넣으시면 안되요. 간을 여러번 보시고 설탕량을 조절하시면 됩니다. 포도량에 비해 양이 별로 없어요. 이유는 저는 망으로 걸러내고 만들기 때문이에요. 핸드믹서를 사야 양이 많아질텐데 아쉽습니다. 마트에서 2000원주고 구입한 포도입니다. 처음부터 오래되어 보이더라구요. 알맹이가 붙어있는 상태에서 1차로 깨끗이 세정제..

안녕하세요. 오늘은 잼만들기 2탄!! 복숭아잼 만들기 입니다. 맛 없거나 대량으로 구입한 복숭아가 흐물흐물해지면 잼을 만들어 보세요. 집에서 만드는 수제잼이라 건강에도 좋답니다. 복숭아잼 만들기재료 : 복숭아, 설탕, 소금 반스푼 비율보다도 간을 보면서 설탕을 넣으시면됩니다. 소금만 조금 넣으시면 설탕 비율이 확 떨어지니 간을 보면서 설탕을 넣어주세요. 자 그럼 만들어 볼까요? 복숭아 잼이에요. 집에 남겨진(버려진?) 과일로 만들 수 있으니 1석2조 아닐까요? 공병에 담고 싶었으나 양이 많아서 반찬 통에 담았습니다. 저번에도 말씀드렸지만 소독이 중요해요. 특히나 저는 오래 보관하고 먹기 때문에 끓은 물에 소독하고 물기 없는 용기를 준비해야합니다. 복숭아를 깨끗하게 씻어주세요. 저는 껍질도 넣기 때문에 세..

안녕하세요. 요즘 제철 과일은 아닌 사과로 잼을 만들어볼까 합니다. 마트 갔더니 싸게 팔길래 좀 사와봤어요. 역시나 약간 물렁물렁한게 바로 먹기는 그래서 잼을 만들어 볼까 합니다. 사과잼재료 : 사과 5개, 소금 조금, 설탕 300g 사과잼의 당도는 기호에 맞게 넣으시면 됩니다. 저는 잼을 만들고 냉장 보관해요. 오래 먹을수도 있고 맛도 오래가고 서론이 길었네요 이제 또 만들어 볼까요? 잼 통이 따로 없어서 기존 딸기잼 통에 담았어요. 통도 끓은 물에 잘 소독하고 물기를 없애셔야합니다. 다 만든 잼은 어느정도 식히셔서 넣고 보관하시면 되요. 잘 씻은 사과를 잘 조각내서 물기 없이 솥에 넣어주세요.중요한건 물기가 없어야해요. 여기에 굵은 소금을 조금 넣고 골고루 섞어주세요. 설탕도 줄이고 처음 끓일때 과즙..

안녕하세요. 오늘은 왕십리 곱창2탄입니다. 저번엔 소곱창과 막창을 먹었는데요. 오늘은 소곱창만 2인 먹었답니다. 맛은 정말 보증합니다. 왕십리 곱창메뉴 : 소곱창 2인, 볶음밥가격 : 13,000원 * 2, 2,000원 자 오늘도 먹방 찍어러 가볼까요. 여긴 정말 맛집인거 같아요. 맛나요.곱창이 딱 이렇게 나옵니다. 저번에 소개드린 반찬류들과 별미인 감자튀김까지 마지막은 볶음밥으로 딱! 드시면됩니다. 숙주 부추 볶음은 곱창기름과 잘 골고루 섞어서 곱창과 함께 드시면 됩니다. 정말 기가막힙니다. 여기에 감자튀김 한점 딱! 드시면 별미가 따로 없습니다. 늘 대기시간이 있어서 20~30분 정도 기다리셔야 해요. 아니면 어중간한 시간대에 찾아가시면 됩니다. 맛은 정말 맛있습니다. 위치 : 현대시장 사거리 메카플..

안녕하세요. 오늘은 막창과 닭발을 사용한 맛있는 볶음 요리를 아주 간단하게 해볼꺼에요. 막창과 닭발 요리재료 : 청정원 안주야 불막창, 무뼈닭발, 양파2개, 양배추 조금 정말 간단한데 맛잇어요. 요건 김에 싸서 먹어야 됩니다. 정말 오집니다. 완성된 막창과 닭발 모습입니다. 매콤하고 달콤합니다. 먼저 양파와 양상추를 기름과함께 볶아줍니다. 양파가 갈색이되면 양배추를 넣고 볶아주시면 됩니다. 어렵지 않아요. 논현동 포차스타일 불막창을 개봉하고 약간 얼려있어요. 이렇게 생겼어요. 그냥 전자레인지에 돌려드셔도 되지만 너무 매우실꺼에요. 저는 위장이 녹아내리는줄 알았어요. 조리는 표지에 나와있지만 저는 다르게 만들꺼에요. 이건 닭발입니다. 이제 양파와 양상추에 넣고 볶아 볼까요!! 총 요리시간은 15분정도 걸려..

안녕하세요. 오늘 소개해 드릴 집은 곱창입니다. 두번째 방문한 집인데 이번엔 소곱창과 소막창을 시켜 먹었어요. 다음번 포스팅엔 소곱창2인을 소개드릴 예정인데 솔직히 소곱창과 소막창을 함께 먹는게 더 맛있는거 같아요. 왕십리 곱창메뉴 : 소곱창과 소막창가격 13,000원, 13,000원, 볶음밥 2,000원 이제 먹방을 보실까요? 소곱창과 소막창, 감자튀김, 떡, 숙주부추무침, 양파, 마늘 이렇게 불판에 올려주십니다. 조금 기다리시면 사장님이 인심좋게 먹기 좋게 썰어주세요. 그리고 5분정도 더 익혀줍니다. 다들 잘 아시죠? 바싹 익혀야 제대로 맛을 즐기실 수 있다는거요. 기본 반찬은 여느 집과 똑같아요. 부추무침에 양파장아찌 그리고 소곱창 소스와 소막창 소스가 따로 나오고요. 콩나물국이 나옵니다. 여기서 ..

안녕하세요. 오늘은 어제 생각보다 맛있는 집에서 사온 콩국물로 콩국수를 만들어 볼꺼에요.정말 10분도 안걸리고 만들 수 있답니다. 메뉴 : 콩국수재료 : 소면 1인분, 콩국수2컵 정말 너무 간단해서 아마도 다들 콩국물 사서 가시는거 아닌지 모르겠어요. 정말 맛있습니다.저는 참고로 소면에 먹는 콩국수가 더 맛있는거 같아요. 역시 소면에 먹어야 콩국수 맛이 제대로 맛볼 수 있는 것 같아요. 면발이 얇으면 얇을수록 콩국물을 더 많이 간직하기 때문에 더 진한 맛을 느끼실 수 있답니다. 소면 삶는데 5분 그리고 찬물에 씻는데 2분정도 걸리네요. 콩국물을 부어줍니다. 무슨 죽같은데 콩국수입니다. 오해하시면 안됩니다. 콩국수에는 물김치가 필수지요. 일반 김치도 맛있지만 이 백김치가 정말로 궁합이 잘 맞는거 같아요. ..

안녕하세요. 오늘은 여름별미 콩국수와 바지락 칼국수를 잘하는 집을 소개드릴까 합니다. 정말 생각보다 맛있는집이에요. 저희는 여기서 콩국물만 따로사서 먹는답니다. 생각보다 맛있는 집메뉴 : 콩국수, 바지락 칼국수가격 : 8,000원, 7,000원 서울대 입구 2번출구에서 5분거리에요. 쭉 올라우시면 관악구청이 보이시는데 바로 앞에 있어요. 다만 사람들이 많이 찾는 곳이라 대기시간이 발생할 수 있답니다. 고려하셔서 가세요. 아니면 콩물만 따로 구매 가능하니까 구매하시고 집에가서 소면 삶아서 드셔도 됩니다. 저희는 주로 소면을 삶아서 집에서 먹는답니다. 생각보다 맛있는 집은 면발이 굵어서 콩물의 맛을 약간 연하게 한다면 소면은 면발이 얇아서 콩물을 좀더 진하게 즐기실 수 있어요. 주문하시면 콩국수가 가장 빨리..

안녕하세요. 오늘은 인천에서 찾은 맛집이에요. 고기 드실때 굽거나 하셔야하잖아요? 이집은 그냥 먹기만하면 된답니다. 정말 모처럼 맛있게 먹은 집이에요. 식당 : 훈장골(훈장365)가격 : 돼지갈비(15,000원 1인기준) 여느 돼지갈비집과 동일하다 생각하고 별 기대안하고 방문했는데 정말 맛있게 먹고 왔어요. 다른 소갈비나 소왕갈비도 있지만 아직 먹어보지 못했답니다. 우선 돼지갈비만 추천드려요. 한 10분정도 기다리면 이렇게 맛있는 돼지갈비가 구워서 나옵니다. 버섯과 양파 위에 올려서 보온으로 계속 뜨거운 상태로 유지해줍니다. 정말 맛있어요. 훈장365메뉴입니다. 여러 찌개류 및 찜도 있지만 먼저 돼지갈비를 드셔보세요. 맛있어요. 기본 반찬류에요. 콩나물과 파무침부터 감자조림 콩나물국 깻잎장아찌까지 돼지갈..